Mediterranea Accademia del Gusto
Vivi un’esperienza unica ed indimenticabile
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Professionisti - Academy 4 work
Tecnico Assaggiatore Salumi ONAS
1° Modulo - Livello 1
PROGRAMMALUN 11 MARZO 2024 | Ore 10:00 - 13:00•...
Inizio corso:
11/03/2024Fine corso:
11/03/2024Minimo iscritti:
20Prezzo:
158,00 €
I docenti
Ciro Del Luongo
Executive Chef dell'Hotel Schuhmann di Capaccio Paestum e Vicepresidente dell'Associazione Cuochi Salerno
Giuseppe Vitale
Pastry Chef e Technical Advisor in Pasticceria e Cioccolateria
Tecnologo Alimentare
Giuseppe Zaccaria
Chef di elevata esperienza che predilige la filosofia del mangiare sano, locale e slow.
Uno stile unico ed inimitabile: quello amalfitano.
Luigi Di Ruocco
Presidente dell’Associazione Cuochi Salernitani
Docente di cucina presso l’istituto alberghiero di Maiori
La cultura per il cibo e le sue doti organizzative/relazionali lo rendono un professionista unico nel settore.
Pasquale Attanasio
La sua passione per la cucina è diventata realtà ed oggi ricopre la mansione di Sous Chef.
Maniacale nell'organizzazione, guai se trova qualcosa fuori posto!
Salvatore Moscariello
Chef professionista specializzato nella cucina di carne.
Appassionato di cucina molecolare e cotture a bassa temperatura.
Creatività ed un pizzico di follia sono i suoi ingredienti migliori
Sirio Naddeo
Chef professionista della Costiera Amalfitana
Segue la filosofia della cucina del ricircolo: una buona materia prima non ha scarti.
È questa la chiave per una cucina buona, nutriente e sostenibile.
Tiziano De Filippis
È tecnico dell’arte della pizza che interpreta come una disciplina.
Dal 2017 si dedica interamente, in Italia e all’estero, allo sviluppo e all’assistenza tecnica delle Farine Le 5 Stagioni.
Oggi è Direttore Tecnico Scuola Italiana Pizzaioli, la prima scuola dedicata a professionisti del Mondo pizza.
Le esperienze dei nostri corsisti
Alcune recensioni dei nostri allievi... le esperienze parlano per noi.
" Ho partecipato al corso di cucina per principianti. Finalmente ho appreso le nozioni base per organizzarmi al meglio le cose da fare in cucina e sorprendere anche i miei amici quando vengono a casa. Unica pecca: dura troppo poco! "
Rosy
" Per San Valentino non sapevo cosa regalare alla mia ragazza. Girovagando su internet ho trovato questo corso di coppia.. inizialmente ero un pò scettico ma mai scelta fu più azzeccata. Un corso formativo, divertente e ad “effetto” .. grazie per tutto! "
Giancarlo
" Grazie al consiglio di una mia amica ho organizzato una festa di compleanno a mia figlia Giulia di 8 anni. E’ stata un’esperienza fantastica: i compagni di classe hanno fatto tutti insieme dei dolcetti in pasta frolla sprigionando la loro creatività. Anche i genitori alla fine hanno “messo le mani in pasta”. A fine giornata ognuno ha portato con sé il vassoio dei dolcetti.. che dire.. indimenticabile.. grazie a tutti "
Claudia
" Bella esperienza, ognuno di noi aveva la sua postazione e attrezzature per seguire il corso in autonomia. La cosa che mi è piaciuta di più è stata la sinergia che si è creata tra noi partecipanti ed il maestro che ci ha seguito da vicino passo dopo passo "
Raffaele
" Il mio grande amore per la pizza Napoletana mi ha portato per la prima volta a Napoli (Cava de’ Tirreni) al corso per Pizzaioli professionisti con Cavalier Antonio Starita ed il Maestro Michele Croccia e vi ringrazio per questa opportunità. Per me Siete i nr. 1! Un bel team sempre disponibile per ogni chiarimento, allegri e professionali, sinceri. Complimenti x tutto quello che fate. Sempre al TOP "
Marius
Istruttori Professionisti
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